Los estudiantes de 5.º “B” de Secundaria elaboraron kéfir, kimchi, yogur y otros alimentos probióticos y prebióticos, como parte de la unidad “Metabolismo celular” desarrollada en Biología.
Mediante esta experiencia de aprender haciendo, observaron la intervención de los microorganismos en los procesos de fermentación y relacionaron estos cambios con los contenidos estudiados en el aula.
La actividad les permitió comprender la importancia de los microorganismos beneficiosos y reconocer su relación con el metabolismo celular y la alimentación.